Sinds 1838 maakt de familie DARTIGALONGUE met de hand armagnacs in Nogaro in Bas Armagnac. DARTIGALONGUE is nog steeds in handen van dezelfde familie en is er trots op het label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) te hebben ontvangen, dat Franse bedrijven met uitmuntend vakmanschap en industriële expertise erkent.

De rijkdom van DARTIGALONGUE Armagnac is geworteld in de zanderige slibbodem van het Bas-Armagnac terroir, bekend om de productie van eaux-de-vies van onvergelijkbare finesse en elegantie. De blend is gemaakt van drie complementaire druivensoorten: Ugni Blanc voor zijn fruitige tonen van peer en appel, Baco 22A voor zijn fluweelzachte structuur en lange afdronk en Folle Blanche voor zijn bloemige elegantie.

De distillatie vindt plaats in een continu Armagnac distilleertoestel op 58°. Deze traditionele methode bij lage temperatuur bewaart zoveel mogelijk van de aroma's en biedt een uitzonderlijk rijpingspotentieel. De grofkorrelige Gasconse eikenhouten vaten, voornamelijk uit het zuidwesten, dragen bij aan de gulheid en rijkdom van de aroma's van de eau-de-vie, met vooral tonen van gekonfijt fruit. Elk jaar gaat 30% van de vers gedistilleerde eau-de-vie in nieuwe vaten.

De afwisseling van droge en vochtige kelders zorgt voor een optimale rijping. De droge kelders, die hoog gelegen zijn, moduleren de vurigheid van de jonge eau-de-vies, terwijl de vochtige kelders, met hun vloeren van geslagen aarde, zorgen voor rondheid en finesse dankzij een stabielere temperatuur.

De rijping wordt georkestreerd door Ghislain Laffargue, keldermeester bij DARTIGALONGUE sinds 1990. Benoit Hillion, directeur van het huis en vertegenwoordiger van de 6e generatie, staat centraal bij de beslissingen over de rijping. Samen geven ze vorm aan de blends die het unieke karakter van de armagnacs van het Huis bepalen.