Tijdens het bewind van Lodewijk XIV was de jonge wees Charles, die kaper werd in Saint-Malo, verantwoordelijk voor de voedselvoorziening van de bemanning. Om scheurbuik tegen te gaan, introduceerde hij een innovatief appeldistillaat. Geconserveerd in eikenhouten vaten is deze drank de voorvader van de moderne Calvados. Als erkenning voor zijn militaire prestaties, en na een verwonding, kende de koning hem de titel van Charles de Granville. Hij vestigde zich in Granville en wijdde zijn leven aan het verbeteren en produceren van wat zijn signatuurdrank zou worden: Calvados Charles de Granville.