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Nel cuore del Gers, fa la sua comparsa un nuovo astro nascente dell'armagnac: Fitte & Laterrade. Nasce dalla collaborazione tra Vincent Laterrade, sommelier appassionato della nobile acquavite guascone, e la famiglia Fitte, viticoltori dello Château de Herrebouc. Situata nell'ancestrale Moulin de Laumet, risalente al XV secolo, questa cantina unica rivela tesori di armagnac d'annata, testimonianze senza tempo di anni di distillazione.
Passione e autenticità sono le parole d'ordine che guidano Vincent. Per più di due decenni, è andato ardentemente a caccia di armagnac dormienti, alla ricerca della perfetta armonia tra qualità e verità. Come ha detto giustamente Christian Millau: "L'armagnac non si compra, bisogna andarlo a cercare".
Il credo di Fitte & Laterrade: armagnac d'annata puri, non adulterati, estratti direttamente dalle botti. Ogni bottiglia è un'ode alla Guascogna, imbottigliata senza manipolazioni preliminari, che riflette l'essenza stessa della regione. Ogni elemento, dalla bottiglia all'etichetta alla cera, è di provenienza locale, per celebrare l'artigianalità e l'esclusività.
Armagnac e natura: non si può avere l'uno senza l'altra. Come sottolinea Vincent, ogni armagnac è il prodotto di una moltitudine di variabili naturali, dal clima alla quercia di Guascogna. La missione di Fitte & Laterrade non è quella di offrire un armagnac universale, ma di guidare ogni intenditore verso quello che più gli parla, invitandolo a creare la propria "armagnathèque", proprio come si costruisce una preziosa biblioteca.
