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Con un'esperienza tramandata di generazione in generazione, Armagnac Castarède si distingue per il suo patrimonio e la sua eccellenza. Florence Castarède, orgogliosa rappresentante della sesta generazione, si dedica a portare avanti la tradizione di famiglia producendo acquaviti di qualità eccezionale. Situata a Château de Maniban, a Mauléon-d'Armagnac, questa tenuta è la culla di queste profumate, morbide e setose acquaviti, invecchiate oltre la norma per garantire una rara finezza.
Fondata nel 1832, la Maison Castarède vanta una ricca storia. Incoraggiata dal Barone Hausmann, l'azienda è stata la prima ad avviare il commercio di armagnac. Una tradizione che continua ancora oggi, visto che alcuni decenni dopo la famiglia aprì un negozio in Boulevard Hausmann a Parigi, diventando un punto di riferimento per tutti gli amanti dell'armagnac.
La gamma offerta da Armagnac Castarède è impareggiabile per la sua diversità. Grazie all'età dell'azienda, offre una gamma di annate dal 1893 al 2001, compresi alcuni pezzi rari. Ogni annata è una celebrazione della tradizione, come l'Hors d'Age, invecchiato per 20 anni in botti di rovere. Collezioni uniche, come la collezione di sigari e il brut de fût, accentuano il carattere distintivo di questa straordinaria gamma.
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Scoprite Armagnac Delord, un elisir nato dall'esperienza di un'appassionata linea familiare. La storia inizia con Prosper Delord, distillatore itinerante nel 1893, che viaggiava di fattoria in fattoria, trasformando il vino bianco in prezioso Armagnac. La sua eredità è stata portata avanti dai suoi figli, Gaston e Georges, che hanno fondato la Maison d'Armagnac Delord Frères a Lannepax, affermando il marchio come uno dei più grandi nomi dell'Armagnac, con un'espansione fino agli Stati Uniti.
La torcia è passata di generazione in generazione: Jacques e Pierre, poi Sylvain e Jérôme, continuano a glorificareArmagnac Delord in tutto il mondo. Nel 2020, quest'ultimo duo ha onorato la storia della famiglia rilevando Galaubas, una tenuta ancestrale dei Delord, e avventurandosi nella produzione di Armagnac biologico.
Oggi la Maison Delord si estende su 55 ettari, coltivando con passione i quattro vitigni tradizionali dell'Armagnac: ugni-blanc, colombard, folle-blanche e baco. In cantina, ogni vitigno viene trattato con cura, dalla pigiatura alla vinificazione, sotto la guida esperta di Sylvain Delord. La distilleria, situata a Lannepax, è unica nel suo genere e pratica sia la distillazione continua, firma dell'Armagnac, sia la doppia tostatura, arricchendo così la gamma. L'invecchiamento, essenziale per il processo di maturazione, avviene nelle loro cantine storiche, che ospitano oltre 1.400 botti e maestosi tini di rovere.
La distilleria si trova a Lannepax, il villaggio in cui è nata la famiglia. La distillazione, una fase essenziale e affascinante, avviene solitamente in pieno inverno. La Maison Delord si distingue come una delle poche case produttrici di Armagnac ad utilizzare entrambi i metodi di distillazione. I loro due alambicchi, uno dei quali è uno storico alambicco "Sier" del 1900, sono perfetti per produrre Armagnac antichi. Il processo di maturazione nelle loro cantine è rigoroso e garantisce la conservazione delle acquaviti di Armagnac dal XX secolo a oggi. Le annate più preziose sono conservate con cura a Bonbonne, in una stanza soprannominata Le Paradis.
Optate perArmagnac Delord, un'esperienza di gusto ricca di storia, tradizione e innovazione.
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Gli Armagnac Baron de Sigognac sono rinomati per la loro originalità e l'eccezionale qualità. La meticolosa distillazione in piccoli alambicchi a colonna di rame assicura un processo lento e controllato, che conferisce a ogni annata un bouquet aromatico ineguagliabile. Le annate, conservate con cura a Le Paradis, vanno dal 1893 al 2005 e promettono un'esperienza di degustazione unica a ogni sorso.
Una leggenda circonda il nome Baron de Sigognac. Si dice che un giorno questo barone, affascinato dal mistero dell'invecchiamento dell'Armagnac, rimosse tutti gli orologi tradizionali dalle sue cantine e li sostituì con quadranti speciali. Su questi, ogni quadrante aveva solo dieci divisioni, trasformando ogni secondo in un anno e ogni grande lancetta in un decennio. Questi orologi unici, che contavano solo i secoli, simboleggiavano il profondo legame del barone con il tempo e il processo di invecchiamento unico dell'Armagnac.
La leggenda narra che Baron de Sigognac finì per affidarsi esclusivamente al suo palato per determinare l'età dei suoi Armagnac. Abbandonando gli orologi, divenne l'incarnazione vivente e la memoria indelebile dei suoi preziosi Armagnac.
Baron de Sigognac Armagnac è un riflesso vibrante e appassionato dell'anima della Guascogna attraverso i secoli. La famiglia Guasch, proprietaria di un vigneto dedicato esclusivamente alla produzione di Bas-Armagnac da uve Ugni Blanc e Baco, vi invita a immergervi nel cuore di questa storia senza tempo su Baron de Sigognac.
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Durante il regno di Luigi XIV, il giovane orfano Charles, diventato corsaro a Saint-Malo, era responsabile della fornitura di cibo all'equipaggio. Per combattere lo scorbuto, introdusse un innovativo distillato di succo di mela. Conservata in botti di quercia, questa bevanda è l'antenata del moderno Calvados. In riconoscimento delle sue imprese militari e in seguito a una ferita, il re lo insignì del titolo di Charles de Granville. Stabilitosi a Granville, dedicò la sua vita a migliorare e produrre quella che sarebbe diventata la sua bevanda simbolo: il Calvados Charles de Granville.
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Bordeneuve Châteaux & Collections illustra la quintessenza dell'artigianato familiare nella produzione e maturazione di acquaviti di rara finezza, che beneficiano principalmente dell'Appellation d'Origine Contrôlée. Grazie alla posizione ideale della tenuta, su un terreno sabbioso e di colore fulvo, e alla sua viticoltura pulita e sostenibile, il succo d'uva ottenuto è di qualità eccezionale.
Nella distilleria, dotata di alambicchi in rame, ogni vendemmia è il pretesto per una distillazione meticolosa, un patrimonio di conoscenze che si tramanda di generazione in generazione. Le acquaviti vengono poi fatte maturare nell'antica cantina, risalente al 1840 e dotata di muri spessi e di un pavimento in terra battuta. Queste condizioni ottimali, unite all'uso di botti nuove di rovere francese, accuratamente selezionate per la qualità del legno e la finezza della tostatura, garantiscono un invecchiamento perfetto.
Oggi questa casa è rinomata non solo per l'eccellenza della sua produzione, ma anche per la sua incomparabile collezione di Armagnac d'annata, pazientemente invecchiati nel tempo. Il più antico di questi tesori risale al 1812, a testimonianza dell'incrollabile passione e dell'impegno di Bordeneuve Châteaux & Collections per la perfezione.
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Château de Laubade nel cuore di Sorbets, nel Gers, è una vera e propria ode alla ricchezza del Bas Armagnac. Fondata nel 1870, questa tenuta di 105 ettari è stata sotto l'egida della famiglia Lesgourgues per tre generazioni, con Denis, Jeanne e Arnaud al timone, continuando la ricerca della perfezione.
Questa illustre tenuta vinicola, con oltre 150 anni di storia, ha ospitato in passato luminari come lo statista francese Joseph Noulens e la stilista Jeanne Paquin. Lo Château è un elegante connubio di tradizione e modernità senza tempo.
Oggi la famiglia Lesgourgues produce armagnac leggendari, frutto di un know-how tradizionale unito a uno spirito di innovazione ed eco-responsabilità. La loro tecnica prevede la distillazione di vini bianchi non solforati subito dopo la fermentazione, nel loro unico alambicco "armagnacais" costruito nel 1974.
Il processo di "distillazione semplice e continua" viene eseguito varietà per varietà, tra cui Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard, sotto la guida meticolosa del Maestro di Cantina. L'armonia tra il vino e i vapori alcolici si rivela perfettamente nella colonna, puntando a una ricca tavolozza organolettica.
L'eccellenza sta anche nella pazienza. La visione di Maurice Lesgourgues prevedeva una lunga maturazione prima dell'imbottigliamento per garantire una qualità ineguagliabile. Il vino è maturato in quasi 3.000 botti da 420 litri, con un'attenzione incessante ai dettagli, garantendo una tracciabilità esemplare.
Questo magnifico château, custode della tradizione guascone, pone anche l'innovazione al centro della sua filosofia, con la reintroduzione di vitigni autoctoni e l'uso audace di tecniche di maturazione originali. In questo modo, la famiglia Lesgourgues dà forma all'Armagnac del futuro, radicato nel rispetto dell'ambiente e della passione degli uomini e delle donne che contribuiscono a produrlo.
Château de Laubade la tenuta Lesgourgues, con i suoi vasti vigneti sulle colline del Bas Armagnac, è un simbolo di eccellenza e patrimonio, dove tradizione e innovazione si incontrano per creare Armagnac rinomati in tutto il mondo.
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Château de Millet dèche, un'icona del vino nel cuore di Eauze, nel Gers, celebra cinque generazioni di storia familiare, perpetuando la tradizione enologica di padre in figlia. Sotto la guida di Francis e Lydie Dèche, e ora della figlia Laurence, la tenuta è impegnata in un approccio di qualità esemplare.
Situata in Guascogna, nel cuore della prestigiosa regione dell'Armagnac, Château de Millet si estende su 80 ettari di vigneto. Questi terreni, un tempo dedicati all'agricoltura mista e alla produzione di Armagnac, producono oggi eccezionali vini Côtes de Gascogne "Domaine de Millet".
Arroccate sulle lussureggianti colline a nord-ovest di Eauze, le viti sono radicate in terreni sabbiosi-argillosi e nelle emblematiche "sabbie fulve". Questo terroir unico del "Bas-Armagnac" è rinomato per le sue acquaviti raffinate e fruttate.
Acquisita dalla famiglia Dubos nel 1890, la storia della tenuta è stata plasmata nel corso dei decenni. Da Robert Dèche, che diede nuova vita alla tenuta nel 1938, a Francis Dèche, che introdusse l'allevamento del bestiame e ampliò il vigneto negli anni '70, ogni generazione ha contribuito al suo sviluppo.
il 1991 ha segnato una tappa cruciale con la creazione dell'EARL du Château de Millet, seguita dall'introduzione di Laurence Dèche nel 2002, che ha dato impulso alla commercializzazione dei vini in Francia e all'estero. La filosofia della tenuta è inoltre orientata verso pratiche viticole rispettose dell'ambiente, coronate dalla certificazione HVE 3 nel 2018.
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Situata nel cuore di Panjas, nel Gers,Clés des Ducs Armagnac è l'incarnazione di una tradizione secolare arricchita dalla continua esperienza dei suoi maestri di cantina. Il recente passaggio da Philippe Lézama a Jérome Zadro segna una nuova era, pur preservando il patrimonio e i metodi che hanno reso famosa la tenuta.
L'Armagnac Clés des Ducs, prodotto principalmente con il vitigno Ugni Blanc, è rinomato per il suo carattere distintivo. Il processo di distillazione segue metodi collaudati, privilegiando una tostatura moderata o leggera in botte per esaltare le sfumature del frutto. La pratica di limitare l'invecchiamento in botti di rovere nuove sottolinea la ricerca della purezza e dell'espressione autentica del vitigno e del terroir.
Terroir ed espressione del frutto unici
La tenuta si estende su Panjas, Maupas ed Estang, beneficiando di un terroir di sabbia fulva che conferisce alle acquaviti una firma inimitabile. Questa attenzione ai dettagli si riflette in un approccio che esclude qualsiasi addolcimento o colorazione, garantendo la trasparenza e l'integrità di ogni bottiglia prodotta.
Degustazione: un invito a un viaggio sensoriale
Clés des Ducs Armagnac offre una gamma che celebra la diversità e la ricchezza degli aromi, da VS a XO. Ogni cuvée, che beneficia di un proprio "bonificateur" specifico, testimonia la maestria e la passione dell'azienda nel rivelare profili aromatici che enfatizzano il frutto e la finezza. Le sfumature speziate, fruttate e leggermente legnose invitano all'esplorazione sensoriale, riflettendo l'impegno della tenuta a preservare un equilibrio armonioso tra tradizione e innovazione.
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Dal 1838, la famiglia DARTIGALONGUE produce armagnac artigianali a Nogaro, nel Bas Armagnac. DARTIGALONGUE, sempre di proprietà della stessa famiglia, è orgogliosa di aver ottenuto il marchio Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), che riconosce le aziende francesi con un'eccezionale abilità artigianale e industriale.
La ricchezza dell'Armagnac DARTIGALONGUE affonda le sue radici nel terreno sabbioso e limo del terroir di Bas-Armagnac, rinomato per la produzione di acquaviti di incomparabile finezza ed eleganza. L'assemblaggio è composto da tre varietà di uve complementari: Ugni Blanc per le sue note fruttate di pera e mela, Baco 22A per la sua struttura vellutata e il lungo finale e Folle Blanche per la sua eleganza floreale.
La distillazione avviene in un alambicco continuo a 58°. Questo metodo tradizionale a bassa temperatura preserva il più possibile gli aromi, offrendo un eccezionale potenziale di invecchiamento. Le botti di rovere guascone a grana grossa, provenienti principalmente dal Sud-Ovest, contribuiscono alla generosità e alla ricchezza degli aromi dell'acquavite, con note di frutta candita in particolare. Ogni anno, il 30% dell'acquavite appena distillata viene messo in botti nuove.
L'alternanza di cantine asciutte e umide garantisce un invecchiamento ottimale. Le cantine asciutte, situate in alto, modulano l'ardore delle giovani acquaviti, mentre quelle umide, con il pavimento in terra battuta, conferiscono rotondità e finezza grazie a una temperatura più stabile.
L'invecchiamento è orchestrato da Ghislain Laffargue, maestro di cantina di DARTIGALONGUE dal 1990. Benoit Hillion, direttore della Maison e rappresentante della sesta generazione, è al centro delle decisioni relative all'invecchiamento. Insieme, danno forma alle miscele che definiscono il carattere unico degli armagnac della Maison.
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Profondamente radicata nella storia vitivinicola della regione dell'Armagnac, l'azienda è guidata dalla passione di Victoire e Vincent Piquemal Domaine de Danis è guidata dalla passione di Victoire e Vincent Piquemal. La tenuta di 38 ettari è rinomata per i suoi vini bianchi della Côtes de Gascogne. Tuttavia, ha anche un angolo specializzato per le uve destinate alla produzione di Armagnac.
Victoire ha una passione per il vitigno Folle Blanche. Tanto che, dal 1982, ogni annata riflette questa devozione. Le annate precedenti, invece, erano il frutto di un'alleanza tra le varietà Baco e Ugni Blanc. Questo know-how enologico, sebbene attualmente simboleggiato dalla famiglia Piquemal, risale alle generazioni precedenti. Infatti, anche il nonno aveva il pollice verde per l'Armagnac, anche se le sue creazioni non portavano il sigillo "Domaine de Danis". Solo nel 1986 i suoi genitori, Victor e Aline Piquemal, inaugurarono i primi imbottigliamenti ufficiali della tenuta.
Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate e fatte fermentare per produrre un vino con una gradazione alcolica compresa tra il 9% e il 10%. Unico nel suo metodo, Domaine de Danis non ha un proprio alambicco. La tradizione prevede invece l'impiego di un distillatore mobile. Ogni anno, questo alambicco a colonna, gestito da Marc Saint Martin, si reca nelle cantine della tenuta per compiere la sua magica trasformazione. Questa distillazione a legna produce un'Eau de Vie tra il 52% e il 54%.
La conservazione è altrettanto meticolosa. Il Domaine Danis dispone di due cantine: una umida e l'altra secca. Questi due ambienti sono ideali per l'invecchiamento, con circa 120 botti. Il vino viene prima maturato in botti nuove di Bartholomo a Le Freche per almeno un anno. Successivamente, per garantire una maturazione equilibrata, l'Armagnac viene trasferito in botti più vecchie, alcune delle quali raggiungono la veneranda età di 45 anni.
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Il Domaine de Laballe è un gioiello vitivinicolo situato all'incrocio tra le Landes e il Gers. Le sue radici affondano in un terroir eccezionale: le Sables Fauves. Questi terreni, ricchi di ossido di ferro, offrono una mineralità e una freschezza senza pari, esaltando i vini e gli armagnac prodotti.
Da quando Jean Dominique Laudet acquistò la tenuta nel 1820, la famiglia Laudet se ne è sempre presa cura. Questa storia d'amore è iniziata quando Jean Dominique, dopo aver trascorso più di 20 anni nel commercio delle spezie nelle Indie Occidentali, decise di realizzare il suo sogno: produrre la più antica acquavite di Francia, l'Armagnac. All'epoca, la tenuta era una grande impresa che si estendeva su 600 ettari e impiegava 120 persone.
Nel corso degli anni, gli Armagnac di Château Laballe divennero sempre più rinomati, fino a esportare 200 barili a New York nel 1829. Questa passione per l'Armagnac è stata tramandata di generazione in generazione, con ogni discendente che ha aggiunto il proprio tocco personale e innovativo.
Oggi Cyril e Julie Laudet, rappresentanti dell'ottava generazione, portano avanti questa tradizione. Ogni fase, dalla coltivazione delle viti alla maturazione del vino, mira a esprimere pienamente la tipicità di questo terroir unico. Cyril, con il prezioso supporto di Julie, ha continuato a diversificare e innovare. In particolare con la produzione di vini bianchi secchi, dolci, rosati e rossi che coprono tre diverse denominazioni.
Oltre all'Armagnac, emblema della tenuta e testimonianza vivente della passione della famiglia, Cyril e Julie hanno introdotto un tocco di modernità con la linea 3-12-21. Offre una visione rinnovata dell'Armagnac, adatta al consumo nei cocktail, simboleggiando la rinascita di questa leggendaria acquavite con lo slogan:"Armagnac is back!"
Da quasi due secoli, Domaine de Laballe esemplifica la perfetta fusione di tradizione e modernità, producendo vini e armagnac che riflettono l'anima di un terroir e l'impegno incrollabile di una famiglia.
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Il Domaine de Pellehaut il vigneto, arroccato su maestose colline a oltre 180 metri di altitudine, si distingue per il suo eccezionale terroir, che gode di un'insolazione ottimale e della protezione naturale delle montagne dei Pirenei. Questa posizione geografica garantisce una moderata piovosità estiva, essenziale per le viti.
Il nome "Pellehaut" trae origine dalla pila romana e medievale. I mosaici scoperti a Séviac, a due chilometri dalla tenuta, testimoniano la presenza millenaria della vite in questa zona, risalente all'epoca romana.
Gestita oggi da Martin e Mathieu BERAUT, due fratelli appassionati, la vigna è al centro di un'attività agricola che conserva l'equilibrio naturale e i metodi tradizionali stabiliti dal loro predecessore, Gaston Béraut. Questa agricoltura mista di tipo guascone combina vigneti, allevamento di bestiame e colture cerealicole, riflettendo una ricca storia familiare che abbraccia quattro secoli.
Nel corso degli anni, la tenuta ha subito profondi cambiamenti. Negli anni Cinquanta, Gaston Béraut, forte delle sue conoscenze agronomiche, prese in mano le redini della tenuta di famiglia. In seguito, la tenuta raddoppiò le sue dimensioni, raggiungendo i 300 ettari, 50 dei quali furono destinati alla coltivazione della vite. Questa espansione contribuì a diversificare il terroir e a garantire abbondanti risorse idriche per le viti e il bestiame. In questo periodo, Gaston iniziò anche a distillare i suoi vini per produrre l'Armagnac.
L'avventura vitivinicola si è poi intensificata negli anni '80 con il lancio dei vini Côtes de Gascogne. Da allora, la tenuta ha continuato a evolversi, grazie soprattutto al coinvolgimento di Martin e Mathieu, la cui infanzia è intrinsecamente legata ai filari di Pellehaut.
Proprio nel cuore della regione dell'Armagnac, Pellehaut è orgogliosa del suo terroir Ténarèze. Rispetto ad altre regioni come il Bas Armagnac, il Ténarèze offre acquaviti robuste e potenti, riflesso dei suoi terreni argillosi. La vinificazione e la distillazione tradizionali, unite all'uso di varietà d'uva come l'ugni-blanc e la folle blanche, conferiscono all'Armagnac Pellehaut una morbidezza e una finezza eccezionali, riconosciute in tutto il mondo.
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IlDomaine de Joÿ, immerso nel cuore della Guascogna a Panjas, è un vigneto familiare iconico gestito da Vanessa, Kévin e Olivier Gessler. Il loro impegno per la qualità ha elevato la tenuta al rango di produttore di riferimento per i vini della Côtes de Gascogne (compresa una varietà di vini bianchi).
Il loro terreno unico, che si estende per 170 ettari, beneficia di un'esposizione a sud che, unita a un terreno argilloso-siliceo e a sabbie fulve, favorisce la produzione di vini dalle note fruttate e aromatiche. L'influenza del clima oceanico e dei Pirenei gioca un ruolo fondamentale nella perfetta maturazione delle uve.
Lastoria del Domaine de Joÿ risale a Paul e Marguerite Gessler, originari della Svizzera, che si stabilirono a Joÿ all'inizio del secolo. Il loro amore per il terroir è stato tramandato di generazione in generazione, trasformando gradualmente la tenuta in un santuario dedicato alle varietà di uve bianche. Oggi, la quarta generazione, rappresentata da Vanessa e Kévin, continua a custodire e sviluppare questo patrimonio.
Il Domaine de Joÿ Bas-Armagnac è il frutto di una tradizione ancestrale e di un know-how eccezionale. Distillato nella tenuta con un alambicco tradizionale, ogni Armagnac riflette la purezza e l'essenza del terroir della Guascogna. Con un'attenzione particolare a ogni fase della produzione, gli armagnac della tenuta vengono poi invecchiati in botti di rovere locali, conferendo a ogni goccia una ricchezza, un'eleganza e una complessità senza pari. Questo elisir ambrato è l'orgoglio della tenuta, simbolo di generazioni di passione e competenza.
Impegnato in un approccio eco-responsabile, il Domaine de Joÿ ha adottato l'Agricoltura Sostenibile nel 2005, culminando nella certificazione di Alto Valore Ambientale di Livello 3 nel 2019. Questo riconoscimento rende omaggio all'impegno costante nei confronti della biodiversità, della gestione ecologica e della conservazione delle risorse.
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Nel cuore del Gers, fa la sua comparsa un nuovo astro nascente dell'armagnac: Fitte & Laterrade. Nasce dalla collaborazione tra Vincent Laterrade, sommelier appassionato della nobile acquavite guascone, e la famiglia Fitte, viticoltori dello Château de Herrebouc. Situata nell'ancestrale Moulin de Laumet, risalente al XV secolo, questa cantina unica rivela tesori di armagnac d'annata, testimonianze senza tempo di anni di distillazione.
Passione e autenticità sono le parole d'ordine che guidano Vincent. Per più di due decenni, è andato ardentemente a caccia di armagnac dormienti, alla ricerca della perfetta armonia tra qualità e verità. Come ha detto giustamente Christian Millau: "L'armagnac non si compra, bisogna andarlo a cercare".
Il credo di Fitte & Laterrade: armagnac d'annata puri, non adulterati, estratti direttamente dalle botti. Ogni bottiglia è un'ode alla Guascogna, imbottigliata senza manipolazioni preliminari, che riflette l'essenza stessa della regione. Ogni elemento, dalla bottiglia all'etichetta alla cera, è di provenienza locale, per celebrare l'artigianalità e l'esclusività.
Armagnac e natura: non si può avere l'uno senza l'altra. Come sottolinea Vincent, ogni armagnac è il prodotto di una moltitudine di variabili naturali, dal clima alla quercia di Guascogna. La missione di Fitte & Laterrade non è quella di offrire un armagnac universale, ma di guidare ogni intenditore verso quello che più gli parla, invitandolo a creare la propria "armagnathèque", proprio come si costruisce una preziosa biblioteca.
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Il Cognac Gaston De Casteljac è una produzione dedicata alla massima espressione della qualità del gusto. Gustare uno di questi cognac è soprattutto un privilegio ineguagliabile. Prodotti con vini bianchi puri e naturali accuratamente selezionati, i Cognac Gaston de Casteljac evocano gli aromi distintivi che li avvicinano ai cognac originali e tradizionali del XVIII secolo. Per conservare una ricca gamma di aromi, questi vini sono distillati lentamente e non filtrati, garantendo un'esperienza autentica a ogni degustazione.
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Fin dalle sue profonde radici nel 1883, la storia dell'Armagnac Jean Cavé è stata una storia di passione e competenza. Creata da Jean Cavé un viticoltore visionario di Lannepax, questa casa di eccellenza ha visto quattro generazioni padroneggiare l'arte della distillazione, della maturazione e dell'invecchiamento delle acquaviti, rispettando fedelmente lo spirito e la visione del suo fondatore.
Ogni armagnac di Jean Cavé armagnac è un viaggio nel tempo, conservato in antiche botti di rovere. Queste botti accuratamente selezionate testimoniano il talento e la devozione della famiglia Cavé per il terroir dell'Armagnac. Dietro ogni bottiglia c'è una storia, un'annata unica e una tradizione familiare duratura.
Le annate, che vanno dalla fine del XX secolo ai giorni nostri, offrono la rara opportunità di assaporare l'unicità di un particolare anno. Che si tratti degli Armagnac d'annata, che riflettono la purezza e la specificità di un particolare anno, o delle meticolose miscele orchestrate dal Maestro di Cantina Mathias Rodriguez, ogni goccia cattura la ricchezza della regione dell'Armagnac e la dedizione e l'eredità della Maison Cavé.
Di fronte ai cambiamenti del mondo moderno Jean Cavé cavé non ha esitato ad avventurarsi nel mondo della mixology. In risposta alle esigenze dei barman contemporanei e alla crescente domanda di innovazione, ha adattato alcuni dei suoi armagnac. Il risultato? Una fusione perfetta in cui la loro essenza storica si fonde armoniosamente con i sapori del presente, dimostrando la versatilità e l'adattabilità dei loro preziosi nettari.
Dall'integrità del processo di distillazione all'attenzione prestata a ogni dettaglio, è questa combinazione di eredità, innovazione e autenticità a rendere gli Armagnac Jean Cavé una scelta essenziale per gli intenditori e gli appassionati di tutto il mondo, che cercano di sperimentare l'eccellenza a ogni sorso.
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Dalla metà del XIX secolo, la Distillerie Roger Groult è saldamente radicata nella storia e nel terroir del Pays d'Auge. Fondata nel 1860 al "Clos de la Hurvanière", incarna la perfetta fusione tra tradizione normanna e innovazione costante, offrendo Calvados di qualità eccezionale.
Ogni generazione della famiglia Groult ha aggiunto il suo tocco unico. Pierre Groult, distillando il suo sidro, ha posto la prima pietra di questo edificio. Il riconoscimento delle sue acquaviti, sottolineato dalla prima Medaglia d'Oro nel 1893, ha aperto la strada a un'eredità di maestria ed eccellenza.
Le innovazioni di Léon, come l'impianto di nuovi frutteti e l'introduzione di altri alambicchi, consolidarono la reputazione della distilleria. Nonostante le prove del tempo, compresa la Prima Guerra Mondiale, la dedizione alla produzione del Calvados migliore non ha mai vacillato.
Con l'aumento del Roger Groult dopo la Seconda Guerra Mondiale, la distilleria subì una notevole espansione. La sua iniziativa di ampliare la distilleria e di costruire un'importante cantina di invecchiamento ha contribuito a posizionare il Calvados Groult sulla scena internazionale.
Jean-Pierre Groult, con la sua visione lungimirante, ampliò la distribuzione a livello mondiale, pur mantenendo l'essenza artigianale del Calvados. I suoi sforzi per piantare nuovi frutteti e aumentare le scorte hanno assicurato che la crescente domanda internazionale fosse soddisfatta senza compromettere la qualità.
Oggi, sotto la direzione di Estelle, Charlotte e Jean-Roger, la distilleria combina con successo metodi di produzione ancestrali con approcci moderni. Che si tratti di doppia distillazione su fuoco a legna, di miscelazione perpetua o dell'introduzione di cuvée originali, ogni Calvados riflette il ricco arazzo della storia, del terroir e dell'impareggiabile esperienza della famiglia Groult.