Sous le règne de Louis XIV, le jeune orphelin Charles, devenu corsaire à Saint-Malo, fut responsable de l’approvisionnement alimentaire de l'équipage. Pour combattre le scorbut, il introduisit un distillat innovant de jus de pommes. Conservé dans des fûts de chêne, ce breuvage est l'ancêtre du Calvados moderne. Reconnaissant ses exploits militaires et suite à une blessure, le roi lui accorda le titre de Charles de Granville. Établi à Granville, il dédia sa vie à l'amélioration et la production de ce qui deviendra sa signature : le Calvados Charles de Granville.

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