Unter der Herrschaft von Ludwig XIV. war der junge Waisenjunge Charles, der in Saint-Malo Freibeuter wurde, für die Lebensmittelversorgung der Mannschaft verantwortlich. Um Skorbut zu bekämpfen, führte er ein innovatives Destillat aus Apfelsaft ein. Dieses in Eichenfässern gelagerte Getränk ist der Vorläufer des modernen Calvados. In Anerkennung seiner militärischen Erfolge und nach einer Verwundung verlieh ihm der König den Titel eines Charles de Granville. Er ließ sich in Granville nieder und widmete sein Leben der Verbesserung und Herstellung dessen, was zu seinem Markenzeichen wurde: dem Calvados Charles de Granville.

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