| 
Français
English
Deutsch
Italia
Dansk
Svenska
Nederlands
Siden 1838 har familien DARTIGALONGUE fremstillet håndlavede armagnacer i Nogaro i Bas Armagnac. DARTIGALONGUE har været ejet af den samme familie hele tiden og er stolt over at være blevet tildelt mærket Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), som anerkender franske virksomheder med enestående håndværk og industriel ekspertise.
Rigdommen i DARTIGALONGUE Armagnac har sine rødder i Bas-Armagnac-terroirets sandede og siltede jord, som er kendt for at producere eaux-de-vies med uforlignelig finesse og elegance. Blandingen er lavet af tre komplementære druesorter: Ugni Blanc for dens frugtagtige noter af pære og æble, Baco 22A for dens fløjlsagtige struktur og lange finish, og Folle Blanche for dens blomsteragtige elegance.
Destillationen finder sted i en kontinuerlig armagnac-still ved 58°. Denne traditionelle metode med lave grader bevarer så mange af aromaerne som muligt og giver et enestående lagringspotentiale. De grovkornede gasconske egetræsfade, hovedsageligt fra sydvest, bidrager til eau-de-vie'ens generøse og rige aromaer, især med noter af kandiseret frugt. Hvert år bliver 30% af den friskdestillerede eau-de-vie lagt på nye fade.
Vekselvirkningen mellem tørre og fugtige kældre sikrer en optimal lagring. De tørre kældre, som ligger højt oppe, modulerer den unge eau-de-vie's ildhu, mens de fugtige kældre, med deres bankede jordbund, giver rundhed og finesse takket være en mere stabil temperatur.
Lagringen er orkestreret af Ghislain Laffargue, kældermester hos DARTIGALONGUE siden 1990. Benoit Hillion, husets direktør og repræsentant for 6. generation, står i centrum for de beslutninger, der træffes om lagringen. Sammen former de de blandinger, der definerer den unikke karakter af husets armagnacs.
